سبزی خوردن تازه یکی از عادات سالمی است که می‌تواند به بهبود سلامت افراد کمک کند.
قرار دادن سبزی‌ها در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر مورد استفاده قرار بگیرد.
.
برخی از انواع سبزی خوردن تازه:
ریحان: این سبزی با طعم و بوی خوش، به غذاهای مختلفی از جمله سالاد‌ها، پیتزا و سس‌ها عطر و طعم ویژه‌ای می‌بخشد.
مصرف روزانه ریحان به عنوان جایگزینی برای سایر ادویه‌ها، سلامت قلب و سرطان را نیز بهبود می‌بخشد.
اسفناج: اسفناج معروف به “سوپرفود” به دلیل غنی بودنش از ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
این سبزی منبع عالی فیبر، آهن و ویتامین C است که سلامت قلب، پوست و چشم‌ها را تقویت می‌کند.
گشنیز: گشنیز از جمله سبزی‌های خوردنی معروف است که در غذاهای خاورمیانه و هندی به صورت فراوان استفاده می‌شود.
این سبزی دارای خواص ضدالتهابی و ضدباکتریالی است که می‌تواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش و سیستم ایمنی کمک کند.
نعناع فلفلی: نعناع فلفلی سبزی دیگری است که طعم تند و ویژه‌ای دارد.
این سبزی دارای برگ‌های باریک و معمولاً در غذاهای مکزیکی و مشرقی استفاده می‌شود.
نعناع فلفلی دارای خواص ضد باکتری و ضد التهابی است.
..
خواص سبزی خورن تازه :
منبع ضروری ویتامین:سبزی خوردن تازه منبع عالی ویتامین‌های مختلف است که برای حفظ سلامتی بسیار اهمیت دارد.
ویتامین‌های A، C و K در سبزی‌ها به میزان قابل توجهی وجود دارند که برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود دید، حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل و حفظ سلامت پوست و مو اهمیت دارند.
غنی از فیبر: سبزی خوردن تازه دارای مقدار زیادی فیبر غذایی است که برای حفظ سلامت گوارش و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت بسیار مؤثر است.
فیبر غذایی کمک می‌کند دستگاه گوارش به طور صحیح عمل کند و ترشح صفرا را افزایش داده و در نتیجه افزایش مرور طبیعی مواد مضر از بدن را تسهیل می‌کند.
کمک به کاهش وزن : سبزی خوردن تازه کم کالری، لاغری و حفظ وضعیت فیزیکی مناسب را تسهیل می‌کند.
سبزی‌ها با پرکردن معده با مقدار کمی کالری غذایی سیری طبیعی ایجاد می‌کنند و از افزایش وزن جلوگیری می‌کنند.
…
مزایای سبزی خورن تازه:
عطر و طعم بی‌نظیر : یکی از مزایای سبزی خورن تازه، طعم و عطر بی‌نظیری که به غذا می‌بخشد است.
سبزی‌ها با طعم تازه و خوشمزه‌ای که دارند، انگیزه برای خوردن غذا را افزایش می‌دهند.
نگهداری آسان و تهیه سریع: سبزی خوردن تازه غالباً صرفه‌جویی زمانی را فراهم می‌کند.
در مقابل سبزی خشک یا نیاز به پخت و پز، تهیه سبزی خورن تازه سریع است و نیازی به آب‌کشی مجدد و یا خشک کردن ندارد.
تنوع سبزی خوردن تازه : امکان ایجاد تنوع بیشتر در غذاها را فراهم می‌کند.
با قابلیت افزودن سبزی‌های تازه به سوپ‌ها، سالاد‌ها و غذاهای دیگر، می‌توان به سادگی تنوع بخشی کرد و طعم و غذا را ارتقاء داد.
همچنین قیمت سبزی به عواملی مانند عرضه و تقاضا، آب و هوا، محل تولید و بازار و… بستگی دارد.
