تخمه آفتابگردان دانه های کوچک و سیاه رنگی است که مانند یک دارو بر روی انسان عمل می کند.
تا آخرین را نخورید، هرگز استراحت نخواهید کرد.
بیشتر مردم می دانند که تخمه آفتابگردان اجیلی معده را مسدود کرده و دندان ها را خراب می کنند.
با این حال، این همه حقایق در مورد تخمه آفتابگردان نیست.
در واقع، تعداد زیادی از خواص مفید تخمه آفتابگردان وجود دارد.
کمی تاریخ برای اولین بار 13000 سال پیش از گل آفتابگردان نام برده شد.
سرخپوستان آمریکایی از دانه های گیاه وحشی گلبرگ زرد برای چاق کردن غذای ناچیز خود استفاده می کردند.
در دوران آزتک، دانه‌های آفتابگردان مایاها به آرد، روغن، کرم‌های صورت، پمادهای دارویی برای نیش حشرات، مارها و غیره تبدیل شدند.
در اروپا، گل خورشید در اوایل قرن شانزدهم به عنوان یک گیاه زینتی ظاهر شد.
هزاران سال بعد، از آفتابگردان برای تولید روغن و تولید دانه استفاده شد.
امروزه استفاده از تخمه آفتابگردان در مقیاس عظیمی رخ می دهد.
روغن آفتابگردان تقریباً در هر خانه ای روزانه استفاده می شود.
دانه های کوچک برای بدن انسان بسیار مفید هستند و دلیل آن را در اینجا ذکر می کنیم:
- آنتی اکسیدان ها دانه های آفتابگردان حاوی مقدار زیادی ویتامین E هستند. این جزء است که مسئول سلامت پوست، مخاط دهان و محافظت از سلول های بدن است.
- دانه ها حاوی مقدار کافی اسید با خاصیت آنتی اکسیدانی هستند. اسید آمینه آرژنین به وفور در غلات یافت می شود. این جزء است که قادر به حمایت از سیستم قلبی عروقی است، درصد ترومبوز ورید را کاهش می دهد.
- فیتواسترول هایی که در دانه ها وجود دارند، کلسترول را جذب می کنند و در نتیجه میزان آن را در بدن کاهش می دهند.
- استفاده از تخمه آفتابگردان باعث افزایش کلسیم، آهن، روی، منیزیم در بدن می شود.
